Dagboek Linda 30 jaar – Nationale week zonder vlees

Voornaam: Linda
Leeftijd: 30 jaar
Hoeveel dagen per week eet je vlees? Ik zelf max 3 keer. Gezinsleden komen wel aan 5x maar dat komt voornamelijk door brood beleg (smeerworst, ham, salami)
Wat is je grootste uitdaging deze week?
Om de rest van het gezin mee te krijgen. Mijn man houdt wel van een goede kippenpoot of broodje hamburger op zijn tijd. De kinderen eten graag een boterham met smeerworst of ham. En het lievelingseten van onze zoon is “worstjes”, eens kijken of we hem deze week tevreden kunnen houden!
Hoe heb je je voorbereid op deze week?
We zijn al langere tijd bezig met het minderen van onze vlees consumptie. Maar om helemaal over te gaan was altijd nog een stap te ver. Gewoonte denk ik.We hebben ons nu voorbereid op een lekker week menu wat gevarieerd is maar ook bij iedereen wel in de smaak (kan) vallen

Ik beantwoord per dag de volgende vragen:
hoe ging het?
Wat heb ik gekookt?
Waar had ik moeite mee?

Maandag 05-03-2018
Dag 1 ging prima, we hebben nog niets gemist maar we eten wel vaker een dagje zonder vlees. Havermout met appel als ontbijt, broodje tussen de middag en ‘s avonds hebben we het Hongaarse goulash recept uit het “week zonder vlees” magazine uitgeprobeerd: deze was helaas niet een mega succes.

Dinsdag 06-03-2018
Vandaag hebben we een Thaise rode curry gegeten. Met broccoli, champignon en rode ui. Heerlijk! Ook de kinderen vinden dit super lekker

Woensdag 07-03-2018
Als ontbijt yoghurt met granola, tussen de middag een broodje en ‘s avonds hadden we een heerlijke tomaat-linzen soep met Turk brood. Ook dit was een succes recept en werd het vlees niet gemist.

Donderdag 08-03-2018
Als ontbijt een broodje, lunch restjes van de soep van gister en ‘s avonds aten we aardappelkroketten met een salade. Hierbij werd er vooral door de kinderen gezeurd om het stukje kip en als dat niet kon dan moest er op zijn minst een frikandel bij. Hier werd, uit gewoonte, dus wel een stukje vlees door de kinderen gemist.

Vrijdag 09-03-2018
Als ontbijt havermout met blauwe bessen en ‘s avonds hebben we American pancakes gegeten; met kaas of blauwe bessen. Altijd een succes.

Zaterdag 10-03-2018
Als ontbijt zelf gemaakt croissantjes, overdag veel fruit en ‘s avonds pasta-pesto met roomkaas, tomaat en spinazie.

Zondag 11-03-2018
We eindigde deze week met zelfgemaakte pizza! Dat is natuurlijk ook altijd leuk: samen met de kinderen maken en zelf hun pizza laten versieren.
Al met al is de week super goed gegaan en is er maar 1 dag om vlees gezeurd door de kinderen. Ik zelf heb het helemaal niet gemist, mijn man een klein beetje maar veel minder dan dat hij zelf had verwacht. Wat hij dan miste was vooral qua beleg op brood. Ik stop met vlees eten. Man en kinderen zullen af en toe nog wel iets nuttigen maar zeker niet elke dag! het zal eerder meat on monday zijn dan meatless monday.

Pin It on Pinterest